Le bar à Soupes

Situé dans ma bibliothèque... oui parce que en disant situé dans ma bibliothèque, "Le Bar à Soupes" pas un restaurant ni même un bar mais un livre ! Non non ne partez pas, la soupe, c’est pas un truc de vieux !

C’était l’hiver dernier, la personne avec qui je partage les mêmes assiettes a du se dire qu’il en avait assez de toujours les mêmes soupes. L’idée lui ai donc venu de m’offrir un super livre de cuisine spécial soupe. Et rien qu’à la première de couverture j’ai su que j’allais apprécier !

En forme de maison (les coins du haut sont coupés) il attire l’œil et les mains car on a envie de le toucher et de tourner les pages pour voir ce qu’il s’y cache.

Niveau graphisme c’est visuel, propre, les photos sont simples, jolies, efficaces. Au premier coup d’œil les recettes ont l’air brèves, pas besoin de 45 ingrédients pour une soupe, les explications sont claires. Des pages épurées et propres sur fond blanc qui ne nous perdent pas, ça fonctionne bien.

Maintenant le contenu. Pour avoir essayé quasiment toutes les recettes je peux vous assurer qu’elles sont gourmandes, savoureuses, équilibrées et surtout faciles à réaliser.

Pour les plus difficiles d’entre vous, l’auteur à penser à vous. Elle a pris le soin de noter des recettes classiques comme le velouté de potiron ou la crème de carottes.

Comment est il ordonné ? C’est simple, là aussi l’auteur, Anne Catherine Bley, a classé les recettes pas saison. On boit bien du Gazpacho l’été, non ? 4

Bref vous pouvez vous faire des soupes toute l’année et en plus vous mangerez (boirez ?) sain et équilibré, en plus de vous réconciliez avec les légumes !

Pour la petite histoire, le Bar à Soupes existe vraiment, c’est un restaurant au 33 rue de Charonne à Paris, ils ont mis dans ce livre les meilleures soupes de leur carte ! Un privilège pour nous provinciaux…

Last modified on 25/09/2015


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